Nati nel vicolo,
cresciuti a Teverola.
A' Rumba d' 'e Scugnizzi è una pizzeria dal cuore napoletano nata per portare in tavola la verità della tradizione: farina, acqua, sale, lievito, fuoco. E un pizzico di sana follia.
Tradizione e innovazione si incontrano ogni sera nel nostro forno a legna: dai grandi classici napoletani alle creazioni più originali, accompagnati da fritti tipici e street food di qualità. L'ambiente accogliente e informale rende il locale perfetto per serate tra amici, famiglie e gruppi.
Oggi siete di casa anche a Roccarainola, dove la stessa filosofia scugnizza continua a sfornare pizze e sorrisi.
La nostra filosofia.
Impasto 48h
Lievitazione naturale a lunga maturazione per una pizza leggera e digeribile.
Forno a legna
Cottura ad alta temperatura: cornicione gonfio, leopardato, profumato.
Materie prime vere
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, salumi e verdure di stagione.
“Chi mangia da solo, s'affoca.”
— proverbio napoletano